（1）轉化是指目的基因進人受體細胞內，并在受體細胞內維持穩定和表達的過程

　　（2）①啟動子是一段特殊結構的DNA片段，位于基因的首端，它是RNA聚合酶識別和結合的部位，有了它才能驅動基因轉錄出mRNA，最終獲得所需要的蛋白質．

　　②tms基因能夠編碼生長素，tmr基因能夠編碼細胞分裂素，這兩種激素能夠促進植物的生長．因此人工改造時用限制酶Ⅰ處理，其目的之一是除去或破壞質粒上的tmr、tms，保證T-DNA進入水稻細胞后不會引起細胞的無限分裂和生長；另外只有一個插入位點，也有利于目的基因（或外源DNA）準確插入．

　　③若用限制酶Ⅱ切割改造過的理想質粒，質粒上的抗四環素的標記基因（tet）就會破壞，所以以含四環素和卡那/霉素的培養基培養后，在含卡那/霉素的培養基能夠生長，而在含四環素的培養基中不能生長．

　　故答案為：

　　（1）轉化

　　（2）①啟動子

　　②tms和tmr　 目的基因（或外源DNA）準確插入

　　③在含卡那/霉素的培養基中能夠生長，而在含四環素的培養基中不能生長